千年的灿烂文明中，厨房在饮食文化中扮演着极为重要的角色，历史的转变和时间的推移使中国厨房的形态不断演变，内涵也在不断丰富。

最开始的时候人们在房屋中央设有火塘，这种方式兼具烹饪、去湿、取暖、防野兽等功能，但因为没有隔离，环境条件极差。经过了几辈人的生活完善，厨房也完成了一个漫长的蜕变过程。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

奶奶那一辈的人在这样的厨房里做饭，土砌柴烧灶，大量的烟，灰暗的墙壁，简单功能的厨房用具。大多父母辈的童年有这样的记忆：父母在灶上烧饭，孩子在灶下烧火；脸颊被火烘烤得通红，被烟呛得眼泪直流。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

妈妈辈的厨房有了一些变化，简单的操作区，厨房只有单一的烧饭功能。有多少人小时候的记忆是这样的：放学回到家，首先看到的是妈妈在厨房忙碌的背影；晚饭过后，妈妈在厨房边洗碗边催促你去做作业。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

能让食材转变为饭菜的地方——灶，无疑就是厨房的重要组成部分，灶的发展也推动了整个厨房的发展。熟知中国厨电发展史的人士都知道经过30多年的发展，在这30多年里，中国燃气灶产品的品种和功能也在不断的变化。

70年代：铸铁灶

在1980年之前，中国燃气事业的发展处于起步阶段，所以，那个年代的燃气灶产品结构非常简单，功能也非常单一，就是人们所说的铸铁灶。点火方式也非常落后，用的是火柴点燃方式。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

80年代：台式灶

随着改革开放的浪潮，国外燃气灶不断涌入中国，中国燃气灶起家的企业也开始从几家到几百家规模的扩张，从而带动了中国燃气灶的进化，在材质上由“铸铁”向“不锈钢”演变;在点火方式由“火柴点火”演变为“压电陶瓷式点火”和“脉冲式点火”两种；在燃烧系统上，不断提升热效率。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

90年代：嵌入式灶

进入90年代之后，台式灶因占有空间多而显得不美观也日益受到消费者的“不待见”。由此，嵌入式灶，一种将底壳隐藏于橱柜内部的燃气灶应运而生，解决了现代家庭美观需求。

(图片来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)

随着社会不断的改变，我们的灶具也是不断的在升级，小编在之前就跟大家介绍了我们全家乐的灶具它的三大标准：一打就着、咋打不坏、还能爆炒的好灶具，所以大家有没有真的去关注我们全家乐的灶呢？

(文章来源：全家乐厨卫电器公众号，侵删)